Lucca

LA CECCA RISTORANTE

Profilo

Alle pendici della collina di Coselli, il Ristorante La Cecca deve il suo nome alla prima fondatrice, Francesca Baldassari detta "la Cecca", che nei primi anni Quaranta avviò qui un negozio di alimentari.
Verso la fine di quegli anni il figlio Enrico - padre di Giuseppe, attuale gestore - ampliò l'attività orientandola verso una ristorazione rustica e tradizionale.
"La Cecca" divenne rapidamente uno dei locali più conosciuti della lucchesia, grazie alla sua cucina semplice e gustosa, particolarmente adatta per spuntini e merende pomeridiane a base di ranocchi, anguille, salumi e formaggi.
Da quel momento il ristorante ha accentuato la vocazione di locale tipico toscano, offrendo elaborazioni personali dei piatti più famosi della regione.
L'alimentari fondato dalla Cecca è tutt'ora attivo: in una sala attigua al ristorante gli abitanti del paese si recano quotidianamente a “fare la spesa”.

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