La Pasticceria LD è una panetteria eccellente e propone ai clienti la vendita pane con farine naturali e no glutine. La sede è a Montebelluna, in provincia di Treviso.

Le farine senza glutine sono una risorsa essenziale per chi soffre di celiachia e per chi presenta disturbi nell’assorbimento del glutine. Anche perché per patologie di questo tipo purtroppo non c’è cura, e non vi è alcun farmaco o terapia che possa portare a una guarigione. Ciò non significa, però, che la vita di celiaci o intolleranti debba essere diversa da quella degli altri. È possibile tenere a bada i sintomi piuttosto bene, fino ad annullarli del tutto. Il segreto sta proprio nelle diete, ovvero in quelle che escludono completamente il glutine. Non si rinuncia a pane, pizza, pasta grazie alla farina senza glutine. Ci sono tantissime farine alternative, gustose e soprattutto capaci di “rendere” come quelle tradizionali.

La Pasticceria LD ha un vario assortimento di tipi di pane, in esposizione ha la vendita pane lievito madre, integrale e con cereali. La miscela di lieviti spontanei, batteri lattici, farina e acqua utilizzata per fare il pane a lievitazione naturale è detta anche lievito madre o pasta madre. Durante la panificazione fermenta gli zuccheri presenti nell'impasto, aiutando il pane a lievitare e acquisire un gusto caratteristico, un po' acidulo. Il pane integrale è un tipo di pane che viene ottenuto dalla cottura in forno di un impasto a base di farina integrale (in genere di grano tenero), acqua, sale e lievito (ma sale e lievito possono mancare).

La farina, in generale, è versatile e può essere utilizzata per varie ricette, la Pasticceria LD mette a disposizione la preparazione di focacce e pan brioche ma anche dolci come plum, ciambelloni e fagottini di mela. Non può mancare la preparazione di pizze e pizza in pala e calzoni.

Per l’allestimento di rinfreschi la Pasticceria LD offre un buffet ricco di rustici, dolci, bevande così da permettere anche a chi ha organizzato la festa di stare tranquillo e sereno.

Affidatevi a Pasticceria LD a Montebelluna, in provincia di Treviso e non ve ne pentirete.