Profilo

L’Azienda agricola e zootecnica Tenuta di Paganico ha un’estensione di 1.500 ettari dei quali 1.100 sono bosco e 400 terreni agricoli. Dal 2002 l’intera Azienda è stata convertita ai metodi dell’agricoltura e della zootecnia biologiche (Registrazione n. IT ICA B170) secondo una strategia che interpreta il biologico come una rivisitazione sistematica delle tecniche, delle abitudini e degli strumenti utilizzati per secoli in Maremma, sulla base tuttavia di competenze e tecnologie innovative. Da sempre l’attività principale della Tenuta di Paganico è quella zootecnica, con l’allevamento di bovini di razza Maremmana, Chianina e Limousine, di cavalli di razza Maremmana e di suini di razza Cinta Senese. Le vacche ed i tori — oggi circa 100 capi — vivono allo stato brado, nei prati, nei pascoli e nel bosco. Dal 1997 la Tenuta di Paganico propone un’accoglienza di qualità in alcuni dei suoi fabbricati rurali, accuratamente ristrutturati e arredati, nei quali è possibile trascorrere soggiorni confortevoli e ricchi di stimoli, immersi nella campagna maremmana e a contatto con le tradizionali attività aziendali. All’interno dell’Agriturismo è possibile degustare i prodotti biologici dell’Azienda.

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