Profilo

L'agrimacelleria Boero di Piscina, un piccolo paesino della provincia di Torino, che si occupa dell’allevamento di bovini francesi e suini nostrani, sorge, immersa nel verde, accanto all’azienda agricola della medesima proprietà. Qui la famiglia Boero, Piero, Bruna ed i due figli Luca e Monica, gestiscono con amore l’agrimacelleria dove si occupano dell’allevamento di bovini e in special modo di tori di una razza autoctona ma di origine francese, la " Blonde D'Aquitaine", detta anche "razza garronese", tramite la quale si ottiene la produzione di carne di eccezionale qualità. La struttura fisica di tali animali presenta caratteristiche ben distinguibili: arti leggeri, corpo allungato e muscolatura formosa e compatta. Il loro mantello è di colore fromentino, con alcune eccezioni in cui si presente rossiccio o bianco, la loro pelle sottile. I bovini di questa razza si contraddistinguono per l'eccelsa qualità della carne, particolarmente pregiata e ricercata, in quanto di grana finissima, tenera anche nei tagli meno pregiati, ricca di proteine e povera di grassi, di buon sapore e con ottime qualità organolettiche, che la rendono perfetta per una grande quantità di cucine. In merito ai suini invece la famiglia Boero si occupa dell’allevamento della razza “Large white”, razza assai diffusa in Italia, dalla quale si ottiene la produzione di carne nostrana di eccellente qualità, tanto da essere impiegata anche per la produzione di prosciutti cotti e crudi, come di tanti altri insaccati. Tali suini vengono acquistati dall’azienda in tenerissima età quando il loro peso si aggira intorno ai 28/30 kg e vengono cresciuti fino a raggiungere ad 1 solo anno di età gli oltre 180 kg. L'agrimacelleria Boero nel proprio allevamento rispetta totalmente le normative sanitarie imposte dalla Comunità Europea e ratificate in Italia con leggi nazionali, a garanzia del benessere dell’animale. L’allevamento a km0 di bovini e suini senza l’utilizzo di antibiotici ed ormoni della crescita, l’alimentazione degli animali sana e bilanciata, a foraggi privi di pesticidi e prodotti direttamente in azienda, permette all’agrimacelleria Boero di proporre ai propri clienti carni fresche di primissima qualità, nonché preparazioni di insaccati di carne suina, con la sicurezza di qualità che solo la filiera diretta dall'allevatore al consumatore può garantire. Grazie a tutto ciò l’agrimacelleria Boero è divenuta nel tempo un punto di riferimento per i clienti non solo di Piscina, ma di tutta la provincia di Torino, da Cumiana a Frossasco, da Roletto a Pinerolo, da Bricherasio a Cavour, da Buriasco a Scalenghe, da Cercenesco a Vigone, da None a Volvera, da Piossasco ad Orbassano, fino a Torino stessa. Nella scelta della carne da consumare in famiglia non accontentarti di una normale macelleria, scegli il meglio, scegli l’agrimacelleria Boero.

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