Profilo

Al Gusto Giusto è una gastronomia d'asporto che si trova a Lecce, in pieno centro cittadino, e che ogni giorno prepara piatti della cucina salentina per chi desidera mangiare bene senza dover cucinare. L'attività affianca al servizio al banco un'offerta di catering per feste private, ricorrenze e appuntamenti di lavoro, con la stessa attenzione nella scelta degli ingredienti e nella preparazione di ogni piatto.

Ogni mattina la cucina prepara le teglie della giornata: primi al forno come lasagne e pasta al forno, parmigiane, secondi di carne e di pesce, fritti, insalate e contorni legati alla stagione. L'offerta cambia spesso, perché si cucina solo ciò che verrà venduto in giornata, senza ricorrere a prodotti industriali o a preparazioni pensate per durare a lungo. Chi passa può scegliere una porzione singola da consumare subito oppure una teglia intera da portare a casa per tutta la famiglia, già pronta da riscaldare.

Oltre all'asporto, Al Gusto Giusto dispone di tavoli all'interno e all'esterno, dove sedersi per un pasto veloce. È una soluzione comoda per chi lavora negli uffici della zona e cerca un pranzo caldo e completo durante la pausa, senza i tempi di attesa di un ristorante. Allo stesso modo, chi vive in città o si trova di passaggio può fermarsi per assaggiare un piatto della cucina locale.

Una parte importante del menù è dedicata alle ricette del territorio. Al banco si trovano fave e cicorie, polpo in umido, verdure ripassate in padella, riso e farro con gli ortaggi dell'orto e sughi preparati come si fa in casa. Accanto a questi piatti la cucina propone anche qualche rivisitazione più moderna, sempre rispettosa del gusto originale. Sono proprio le specialità salentine a essere richieste più spesso, sia da chi abita a Lecce sia dai turisti che vogliono conoscere la cucina della zona.

L'attività organizza anche il servizio catering per compleanni, battesimi, comunioni, pranzi in famiglia e ricorrenze aziendali. Il menù viene costruito insieme al cliente, partendo dal numero degli ospiti, dal tipo di occasione e dalle preferenze di ciascuno: si può scegliere tra antipasti, fritti, primi al forno, secondi, contorni e dolci, senza pacchetti prestabiliti. Le teglie vengono cucinate il giorno stesso e confezionate in modo da mantenere sapore e temperatura, per essere servite a casa, in ufficio o nella sala scelta per l'evento all'orario concordato. In questo modo chi organizza può dedicarsi ai propri invitati invece che alla cucina.

Per aperitivi, rinfreschi e inaugurazioni, Al Gusto Giusto prepara vassoi di stuzzichini, rustici, panini, tramezzini e fritti come melanzane in pastella, gamberi, calamari e verdure. Le porzioni sono piccole e facili da mangiare in piedi, e le diverse proposte possono essere combinate tra loro per accontentare ospiti di tutte le età. È una formula adatta sia alle feste tra amici sia agli incontri di lavoro, quando serve un'offerta varia e pratica da servire.

Per ordinare il pranzo o richiedere un preventivo per il catering basta contattare la gastronomia per telefono o tramite WhatsApp, indicando la data, il numero di persone e il tipo di evento. Lo staff aiuta a scegliere le portate più adatte e a stabilire le quantità necessarie, così da evitare sprechi o mancanze e avere tutto pronto nei tempi previsti.
Se cerchi piatti pronti preparati ogni giorno o un catering per la tua prossima festa a Lecce, contatta Al Gusto Giusto e scopri cosa propone il menù del giorno.

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