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Anima, la pizzeria lounge bar di eccellenza, sorge a Muggiò, nel cuore della vivace provincia di Monza e della Brianza. Il racconto di questo luogo iconico inizia nel 1972 con la famiglia Imparato. Da Vincenzo Imparato, padre e fondatore della storica pizzeria CAPRICCIO di Monza, a oggi, il viaggio attraversa decenni di tradizione, sapore e innovazione.
Immaginate un luogo dove il profumo di una vera pizza napoletana si mescola con le essenze della cucina mediterranea, di piatti preparati esclusivamente con l’utilizzo di ingredienti di prima qualità. Ecco, Anima è questo e molto di più. La storia inizia quando Vincenzo, con la sua passione e dedizione, ha portato i sapori autentici di Napoli a Monza, fondando una pizzeria che ha conquistato migliaia di cuori per 33 anni. Da allora, i suoi figli, Imparato Rosy, Anna, Luigi e Michele, hanno raccolto il testimone, proseguendo il legame con la tradizione e aggiungendo una nuova anima, letteralmente, all'impresa di famiglia.
Nel 2006, con la stessa passione e un pizzico di rinnovamento, Anima aprì le sue porte. Questo nome non fu scelto a caso: incarna il lavoro, il sacrificio, l'amore e, sì, l'anima che la famiglia Imparato ha messo nel loro mestiere per oltre cinquant'anni. Ma la visione non si è fermata ai confini italiani. Nel 2017, Anima ha volato fino a Ibiza, esportando la sua unicità nella rinomata Anima Ibiza.
Ciò che rende Anima speciale? Le pizze cotte con forno a legna e l'incredibile attenzione ai dettagli. Ogni pizza è realizzata con la massima cura, valorizzando l'utilizzo di ingredienti di prima qualità. Ma la vera magia risiede nella preparazione dell'impasto.
Nel corso degli anni, Anima ha sperimentato varie tecniche: dall'impasto pizza con metodo diretto all'impasto pizza con metodo indiretto, passando per l'impasto pizza con metodo poolish, l'impasto pizza con metodo biga e l'impasto pizza con metodo autolisi. Questa costante innovazione, combinata con la storica ricetta della famiglia, garantisce una pizza che è leggera, croccante, morbida e soprattutto digeribile.
E per chi è in cerca di qualcosa di diverso, Anima ha introdotto anche una deliziosa pizza fritta, che promette di essere un'esperienza gastronomica unica.
Oltre alle pizze, Anima offre un menù variegato. Dall'antipasto al dolce, ogni piatto riflette l'amore e l'attenzione ai dettagli che sono il segno distintivo della famiglia Imparato. Antipasti succulenti, contorni freschi, secondi di carne avvolgenti, deliziosi secondi di pesce e insalate croccanti - c'è qualcosa per tutti. E, naturalmente, per concludere in bellezza, una selezione di dolci che sono pura poesia per il palato.
Allora, se desiderate immergervi in un'esperienza culinaria indimenticabile, c'è solo un posto dove andare: Anima pizzeria lounge bar a Muggiò, provincia di Monza e della Brianza. La promessa è semplice: sapori autentici, ingredienti di qualità e un'accoglienza che vi farà sentire parte della famiglia. Non vi resta che scoprire di persona il segreto del loro successo.

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