Profilo

Bio Bonizio è un'azienda agricola biologica certificata con sede a Montegrosso, nel territorio di Andria, in provincia di Barletta-Andria-Trani, a ridosso del Parco Nazionale dell'Alta Murgia. Nata nel 1999 e oggi condotta dalla seconda generazione della famiglia, ha costruito la propria attività attorno a una scelta precisa: coltivare con metodo biologico, tutelare la biodiversità del territorio murgiano e trasformare direttamente in azienda ciò che nasce dai vigneti, dagli ulivi centenari e dagli alveari collocati tra le erbe spontanee della Murgia. L'ospitalità è l'estensione naturale di questo lavoro agricolo e permette a chi arriva di osservare da vicino i ritmi di una campagna ancora lontana dai circuiti turistici affollati.

La proposta ricettiva si sviluppa su due formule complementari. La prima è quella dell'albergo diffuso: camere distribuite nella tenuta, immerse nel silenzio della campagna murgiana, pensate per chi cerca un soggiorno tranquillo e vuole svegliarsi con la vista dei filari e degli uliveti. La colazione viene preparata ogni mattina con i prodotti certificati dell'azienda, dall'olio extravergine al miele, e rappresenta il primo contatto concreto con ciò che la tenuta produce. A pranzo e a cena l'agriturismo porta in tavola piatti realizzati con materie prime raccolte a pochi metri di distanza, seguendo la stagionalità e mantenendo una filiera corta e tracciabile: i vini della cantina aziendale, l'olio di coratina estratto a freddo, il miele e i prodotti della terra murgiana compongono un'esperienza gastronomica genuina, dove il territorio si riconosce nel sapore prima ancora che nel nome.

La seconda formula è quella del glamping, rivolta a chi desidera dormire a diretto contatto con la natura senza rinunciare ai comfort essenziali. Le strutture sono tende realizzate in legno, tela e PVC, integrate nel paesaggio e attrezzate con cucina e bagno privati, così da garantire un soggiorno completamente autonomo. È una soluzione adatta a chi vuole trascorrere un fine settimana all'aperto, a coppie che cercano qualche giorno di stacco e a famiglie interessate a far conoscere ai più piccoli il funzionamento reale di un'azienda agricola. Di notte, l'assenza di inquinamento luminoso restituisce un cielo stellato che diventa parte dell'esperienza quanto la tavola e le passeggiate tra i filari.

Per chi viaggia in autonomia, l'azienda mette a disposizione anche un servizio di sosta per agricamper: uno spazio dedicato all'interno della tenuta, pensato per un turismo lento e consapevole, con la possibilità di rifornirsi direttamente dei prodotti biologici aziendali e di partecipare alle attività proposte durante il soggiorno. È una formula che incontra le esigenze di chi si sposta con mezzi propri e preferisce fermarsi in un contesto agricolo autentico piuttosto che in una struttura di transito.

Chi sceglie di fermarsi a Montegrosso trova quindi un'unica realtà in cui coincidono produzione e accoglienza. Non si tratta di un servizio aggiunto a margine dell'attività agricola, ma di un modo per rendere visibile il percorso che porta l'uva, le olive e il nettare dei fiori selvatici fino alla bottiglia e al barattolo. Le giornate seguono i tempi della campagna, tra vigna, uliveto e apiario, e il paesaggio dell'Alta Murgia offre uno sfondo che cambia con le stagioni, dalla fioritura primaverile alla raccolta autunnale. Il rispetto dell'ecosistema, che per Bio Bonizio è un punto di partenza e non un elemento accessorio, si traduce in una gestione attenta del suolo e delle risorse in ogni fase del lavoro.

Per informazioni sulle camere dell'albergo diffuso, sulle tende del glamping o sulla sosta agricamper, è possibile contattare Bio Bonizio ad Andria, in provincia di Barletta-Andria-Trani, e verificare la disponibilità per le date desiderate.

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