Profilo

Entrare da Cibo Bistrot a Gioia Tauro (ristorante bistrot con specialità sia di pesce che di carne in provincia di Reggio Calabria) è un appagamento dei sensi: qui i sapori della tradizione sono rivisitati in chiave moderna, ogni piatto è una tavolozza di colori, una fusione di gusti e di abbinamenti arditi che soddisfano il palato, la vista e l’olfatto. Chef Paolo Infantino reinterpreta gli ingredienti rendendo ogni pietanza innovativa: la sua cucina esprime la passione per la sperimentazione e per i connubi creativi e suggestivi. Cibo Bistrot è un ristorante chic e bistrot restaurant che propone non solo pescato del giorno nel proprio menù ma anche una selezione di carni internazionali e carni locali accuratamente selezionate (il ristorante è famoso anche per le sue specialità di carni frollate): è sempre aperto perché ogni ora della giornata è ideale per vivere un’esperienza di sapori autentici. Cibo Bistrot a Gioia Tauro (Reggio Calabria) non è solo un lavoro ma il frutto di una vera passione che ha alimentato fin da giovanissimo Paolo Infantino - oggi chef del ristorante gourmet - quando con intraprendenza e spirito di iniziativa ha deciso di fare esperienze in altre città per conoscere e sperimentare nuovi modi di fare ristorazione; tornato nella sua terra d’origine ha deciso di creare, con la sorella Federica, qualcosa che mancava a Gioia Tauro. Aperto da soli tre anni, oggi Cibo Bistrot non è più solo un ristorante gourmet con specialità di pesce, carne e specialità stagionali, ma una realtà consolidata e innovativa all'interno della quale poter ritrovare non solo gli antichi sapori di una volta ma anche e soprattutto una gastronomia di pesce e pescato del giorno inimitabili, sempre freschi e rivisitati in chiave moderna Obiettivo di Cibo Bistrot è coniugare i piatti della tradizione con abbinamenti creativi e insoliti ma dall’indubbia bontà: una sorta di fusione di gusti che è il risultato dell’esperienza accumulata negli anni e oggi messa al servizio della clientela non solo di Gioia Tauro ma di tutta la provincia di Reggio Calabria

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