Profilo

Gabriele Alberto Oleificio si trova a Valderice, in provincia di Trapani, e produce olio extravergine di oliva con il marchio 0.2. L’attività è nota anche come Frantoio Gabriele ed è condotta da una famiglia che lavora nel settore oleario da tre generazioni.

La storia del frantoio comincia nel 1831, quando la nobiltà trapanese costruì un piccolo frantoio con un mulino. Nel 1974 Pietro Gabriele ne prese la conduzione e introdusse il primo impianto a ciclo continuo. Dal 1977 il figlio Alberto lavorò al suo fianco e, nel 2002, insieme alla moglie Iolanda assunse la guida dell’azienda, adottando l’estrazione a freddo e dando vita al marchio 0.2. Oggi la terza generazione, con Pietro e Laura, segue la produzione e l’area commerciale. Nel 2023 le linee produttive sono passate da due a tre.

L’olio nasce dall’assemblaggio di tre cultivar tipiche della Sicilia occidentale: Biancolilla, Nocellara e Cerasuola. Le olive vengono raccolte a mano e portate subito in frantoio, dove l’olio è estratto a freddo. Dopo la lavorazione, viene conservato in serbatoi in acciaio inox sotto azoto. Il risultato è un extravergine dal fruttato verde, con note di carciofo e un’acidità molto bassa, adatto a pesce, insalate e pane appena sfornato.

La gamma comprende diverse linee. La Linea Tradizionale è il blend delle tre cultivar. La Linea Segreti di Famiglia offre tre intensità, fruttato delicato, medio e intenso, da abbinare a carni bianche, pesce o carni rosse. La Linea Filtrato ha ricevuto il JOOP Prize 2025, mentre la Linea Bio, ottenuta da agricoltura biologica certificata, ha avuto riconoscimenti a Londra e a Norimberga. La Linea Colorata propone bottiglie ispirate alle ceramiche del Sud Italia ed è stata premiata al Bellavita Expo di Vienna per packaging e prodotto. Completano l’offerta gli oli aromatizzati da 100 e 250 ml, le lattine da 1, 3 e 5 litri della Linea Large, il Bag in Box da 5 litri, l’olio Bimbolio pensato per i bambini, i patè di olive e le box regalo come la Box Ericina e la Box alla Siciliana, che comprende anche la busiata.

L’attività partecipa a fiere ed eventi di settore in Italia e all’estero. Nel 2026 il suo olio extravergine biologico ha ricevuto l’Olive Oil Award, categoria Recommendation, al BIOFACH di Norimberga, e il frantoio ha preso parte a TUTTOFOOD a Milano e al Premium Food Expo di Vienna. Sul sito è disponibile anche una guida al benessere dedicata all’olio extravergine, con informazioni su polifenoli, grassi monoinsaturi e dieta mediterranea. Novità e appuntamenti sono raccontati nella sezione Schizzi di olio.

Chi desidera conoscere meglio il lavoro del frantoio può prenotare una degustazione di olio extravergine, con la spiegazione del processo produttivo dalla selezione delle olive alla spremitura a freddo. L’attività propone inoltre il B&B Al Frantoio, con colazione alla siciliana preparata dalle padrone di casa.

Per ordini destinati a famiglie, ristoranti o regali aziendali è possibile richiedere informazioni direttamente sul sito. Contatta l’Oleificio Gabriele Alberto per scoprire le linee disponibili e ricevere una proposta adatta alle tue esigenze.

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