La formula dell'hotel diffuso prevede che la struttura ricettiva non sia concentrata in un unico edificio, ma distribuita in più unità abitative ricavate all'interno del tessuto urbano storico di un borgo. È esattamente questo il modello adottato da Al Borgo Saraceno a Spinazzola, in provincia di Barletta-Andria-Trani, dove una serie di abitazioni storiche è stata recuperata e convertita in alloggi per i visitatori, mantenendo intatta la relazione tra gli ospiti e il carattere originale del paese. Chi sceglie questa struttura non soggiorna in un albergo tradizionale: abita temporaneamente nel borgo, vivendolo dall'interno.

Gli alloggi sono distribuiti in diverse vie del centro storico di Spinazzola e comprendono soluzioni diverse per composizione e dimensioni. Alcune unità sono camere con bagno privato, dotate di ingresso indipendente, aria condizionata, riscaldamento autonomo e rete wi-fi. Altre sono vere e proprie case vacanze con zona giorno e camera da letto separata, cucina attrezzata con utensili e tutto il necessario per una permanenza più autonoma. Alcune unità dispongono anche di balcone privato. Una delle camere è accessibile per ospiti con esigenze di mobilità ridotta.

Il fatto che gli alloggi si trovino in edifici differenti del borgo, piuttosto che in un unico stabile alberghiero, offre all'ospite un'esperienza di soggiorno diversa dal solito. Si cammina per le vie del centro storico per raggiungere il ristorante o per esplorare il paese, si ha un ingresso privato che garantisce riservatezza, e ci si muove con la libertà di chi abita temporaneamente in un posto reale. Questo tipo di ospitalità è particolarmente apprezzato da chi viaggia nel fine settimana e cerca qualcosa di più coinvolgente rispetto a un pernottamento in hotel.

Spinazzola si trova nell'Alta Murgia pugliese, un'area che offre paesaggi rurali ampi, borghi di carattere medievale e una serie di attrattive culturali tra cui Castel del Monte, sito UNESCO situato a poca distanza. La struttura è adatta sia a chi vuole trascorrere un fine settimana nel territorio senza programmi fissi, sia a chi intende utilizzare Spinazzola come base per esplorare le destinazioni della provincia di Barletta-Andria-Trani. I tempi di percorrenza per raggiungere le principali mete della zona sono contenuti, il che rende gli alloggi comodi anche per chi si sposta in auto.

Le camere e le case vacanze sono arredate con sobrietà, privilegiando colori tenui e materiali coerenti con l'architettura del luogo. L'atmosfera è tranquilla, lontana dai ritmi frenetici delle strutture di grande dimensione. Ogni alloggio è pensato per offrire tutto ciò che serve per stare bene: ordine, pulizia, comfort di base e un contesto di notevole interesse storico e paesaggistico.

Il ristorante della struttura è a disposizione degli ospiti con un menu basato sulla cucina pugliese e murgiana. Chi sceglie di soggiornare al Borgo Saraceno può quindi abbinare al pernottamento anche l'esperienza gastronomica, vivendo l'intera permanenza in modo coerente con il territorio che la ospita.

Al Borgo Saraceno si rivolge a viaggiatori indipendenti, coppie in cerca di un fine settimana fuori dalla routine e famiglie che desiderano conoscere la Puglia senza il trambusto delle mete più affollate. Una proposta di ospitalità che mette il carattere del luogo al centro di ogni scelta. Per verificare le disponibilità e prenotare il soggiorno, è possibile visitare il sito ufficiale di Al Borgo Saraceno a Spinazzola, in provincia di Barletta-Andria-Trani.