Profilo

Il Borghetto Hotel Ristorante si trova nel cuore del centro direzionale di Lamezia Terme, in provincia di Catanzaro, e sorge all'interno di un vecchio casale che, dopo numerosi interventi di ristrutturazione, diventa un vero e proprio luogo in cui s'incontrano arte culinaria e ricezione: la passione e la dedizione della famiglia Guzzi rendono questo un posto magico dove poter trascorrere momenti ed eventi speciali in compagnia della propria famiglia, dei propri amici o per cene di lavoro. La cornice del giardino esterno regala d'estate emozioni indimenticabili e le camere dell'hotel, spaziose e confortevoli, fanno del Borghetto Hotel Ristorante la location suggestiva ideale dove trascorrere un weekend dedicato esclusivamente al relax e perfetto per eventi di ogni genere come lauree, comunioni, compleanni e ricorrenze. La cucina del ristorante è capitanata dallo chef Tony (Antonio Torcasio) che coniuga, attraverso i suoi piatti, tradizione ed innovazione con mani sapienti e materie prime degne di nota; la sua cucina fusion si esprime al massimo con le specialità a base di pesce fresco, crostacei e molluschi. Il ristorante propone un menù a la carte che comprende: gnocchi al pistacchio di Bronte, un menu degustazione mare con otto portate calde e fredde che variano a seconda del pescato del giorno e della stagionalità, risotto con crema di zucca e fonduta di formaggio di Fossa di Sogliano al Rubicone, tagliere del Re composto da una selezioni di salumi e formaggi pregiati accompagnati da marmellate Bio fatte direttamente dallo chef, pasta fresca (proposte che variano sempre settimanalmente) tra cui spicca il Balanzone con gambero rosso e pescatrice, Tortelli ai crostacei in salsa arancio, Fazzoletti con porcini silani e salsiccia di maialino nero di Calabria, Struncatura al nero di seppia, Tonno alla tropeana, Gamberoni in pasta kataifi con pera e zenzero, Entrecòte argentina su pesto di Noci, Costine fumè, Filetto al pepe verde; e per finire una carta dei dolci, aggiornata settimanalmente, che comprende: panna cotta alla liquirizia AMARELLI e gianduja, una mille foglie crema e amarena con scaglie di cioccolato di Modica e ricotta e pera alla Sorrentina. Completano il menù una selezione di vini, sia calabresi che nazionali, e spumanti composta da più di duecento etichette delle migliori annate tra cui: Russo & Longo, Ceraudo, Ippolito, Statti, Odoardi, Ferrocinto, Iuzzolini, Librandi, Senatore, Calabretta, Masseria Falvo, Serracavallo, Criserà, Terre del Gufo, Terre Nobili, Berlucchi, Canavel, Antinori, Cà d’Or, Ferrari, Mastroberardino, Ceretto, Hofstatter, Jermann, Masi Costasera, Prunotto, Braida, Bolghieri e Benvenuto. Una sala del Ristorante il Borghetto, chiamata Tasting Room, è interamente dedicata alla degustazione di eccellenze (frutto della ricerca dello chef): i migliori distillati del mondo, le Cantine italiane portavoce del Made in Italy nel mondo, il cioccolato di Modica, Caffarell e Vannucci; a corollario di tutto pregiati sigari Cubani e Toscani Il Borghetto però non è solo ristorante ma anche un albergo con camere standard, deluxe e superior in grado di accogliere i propri ospiti (compresi i loro animali domestici) offrendo il servizio di Wifi e parcheggio privato, climatizzazione in ogni stanza, tv satellitare e bagno privato Il Borghetto Hotel Ristorante dista 44 km da Camigliatello Silano, 47 km da Tropea e 7 km dall'Aeroporto Internazionale di Lamezia Terme. La struttura è particolarmente apprezzata per il servizio eccezionale e per la sua posizione strategica

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