Il Pastificio Mele, con sede a Copertino nella provincia di Lecce, è un laboratorio artigianale di pasta fresca, dove la tradizione e la modernità si incontrano per creare prodotti di qualità superiore. Da oltre un secolo, la nostra famiglia coltiva cereali sui propri terreni, garantendo così materie prime di eccellenza per la produzione di pasta lavorata a mano.

Il nostro pastificio offre un vasto assortimento di formati di pasta fresca pugliese, tra cui le amate orecchiette fresche pugliesi e i deliziosi maltagliati freschi, entrambi realizzati seguendo metodi tradizionali di produzione che rispettano la ricchezza della cucina locale. La nostra produzione include prodotti speciali come ravioli ripieni di carne e le buonissime mezze lune ripiene, che combinano la freschezza della pasta con ripieni ricchi e saporiti.

Al Pastificio Mele proponiamo la vendita di strozzapreti, cicatelli, tagliolini freschi e trofie fresche, apprezzati per la loro texture unica e il sapore autentico che portano a ogni tavola. Per gli amanti della pasta ripiena invece, offriamo la vendita di tortellini freschi, perfetti per chi cerca un pasto gustoso e veloce.

Oggi il nostro pastificio è considerato un punto di riferimento per chi cerca dove comprare pasta fresca all'uovo fatta in casa,o  dove comprare maccheroni freschi salentini. Ogni prodotto realizzato dai nostri pastai rappresenta il nostro impegno per l'eccellenza e la soddisfazione del cliente.

Ci impegniamo costantemente nell'assicurare che ogni fase della produzione sia conforme agli standard più elevati di igiene e sicurezza. I nostri processi sono monitorati attentamente da esperti del settore, utilizzando tecnologie innovative per garantire la sicurezza e la qualità dei nostri prodotti. Questo ci permette di mantenere un ambiente igienico e sicuro, essenziale per la produzione di pasta fresca di qualità.

Il Pastificio Mele non è solo un luogo dove la pasta viene prodotta; è un'esperienza che lega le generazioni. La nostra storia, radicata nella terra di Puglia, ci permette di offrire prodotti che sono non solo alimenti, ma veri e propri pezzi di cultura italiana. Ci impegniamo a trasmettere questa ricchezza attraverso ogni piatto di pasta che produciamo, celebrando le tradizioni del Salento con ogni morso.

Invitiamo tutti a visitare il nostro pastificio a Copertino, Lecce, per scoprire di persona la varietà e la qualità dei nostri prodotti. Che siate alla ricerca di un tipo di pasta classico o desideriate esplorare formati più unici e regionali, Pastificio Mele offre qualcosa per tutti, sempre con la promessa della freschezza e dell'autenticità che solo un vero pastificio artigianale può garantire.