Profilo

Antica Trattoria Le Barettine si trova a Trieste ed è specializzata in cucina di mare. In un ambiente familiare e accogliente si possono gustare i sapori freschi, delicati e forti, del mare nostrano. Le nostre specialità sono le crudità di ogni genere: dagli scampi ai più ricercati muscoli, ostriche e tartufi di mare più che freschi. Immancabile ormai, secondo la tendenza contemporanea, l'uso del tonno fresco a crudo, in tartare, marinato o scaloppato. Molto apprezzati i bigoli coi moscardini spadellati e, in stagione, fiori di zucca o funghi porcini accompagnano il pescato di giornata preparato in più maniere. Come dessert la deliziosa crema S. Moritz, fatta con crema di mascarpone, panna e fragoline fresche.

Video & Foto