A Novoli in provincia di Lecce La Tenuta Lu Cantieri è una masseria didattica aperta a scuole di ogni grado molto conosciuta in tutto il territorio, grazie all’offerta di percorsi educativi per bambini davvero interessanti, molto apprezzati da genitori ed insegnanti. Grazie alla presenza di animali d’allevamento e alla disponibilità di terreni coltivati, in masseria  è possibile fare educazione ambientale e alimentare.  

Infatti, attraverso la sperimentazione di pratiche agricole,  i bambini possono conoscere da vicino il processo di trasformazione dell’uva in vino, delle olive in olio, il ciclo di coltivazione della vite, e la realizzazione della pasta partendo dalla farina attraverso la manipolazione dell’impasto di acqua e farina.

Durante l’anno molte scuole organizzano gite scolastiche in masseria alla tenuta Lu Cantieri a  Novole, il luogo ideale dove trascorrere una giornata all’aperto con i bambini e, grazie ai laboratori didattici studiati appositamente per i bambini è possibile conoscere e sperimentare direttamente in masseria pratiche agricole favorendo l’acquisizione delle capacità percettive di ogni bambino.

La masseria organizza percorsi didattici per disabili attraverso i quali potranno entrare in contatto con la natura e scoprirne la profonda bellezza. Un esempio perfetto è il percorso di avvicinamento ai cavalli, un’esperienza davvero unica per i bambini e le persone con disabilità che potranno provare la bellissima emozione di avere un contatto con questi meravigliosi animali. Oltre ai cavalli, la masseria è la casa di tanti altri animali di allevamento, come conigli, asini, pony, caprette anatre e galline.