Profilo

Moretti Frutta è un'azienda le cui origini risalgono al 1935, quando l'attività ha iniziato a occuparsi della lavorazione e del commercio di castagne e marroni. Nel tempo l'azienda ha sviluppato una specializzazione precisa in questo prodotto, selezionando le materie prime tra le migliori zone dei Monti Cimini e altre aree italiane rinomate per la coltivazione di castagne e marroni.

La sede dell'azienda si trova a Viterbo, in provincia di Viterbo (VT), territorio storicamente vocato alla castanicoltura grazie alla presenza dei Monti Cimini, area che negli anni ha contribuito a definire l'identità produttiva dell'azienda. La vicinanza a questa zona permette di lavorare un prodotto di origine controllata, raccolto ancora fresco e trasportato rapidamente presso lo stabilimento.

L'esperienza maturata negli anni, unita a uno staff qualificato e a macchinari aggiornati, permette all'azienda di gestire con precisione ogni fase della produzione, dalla ricezione della materia prima fino al confezionamento finale. Questa attenzione ai dettagli si traduce in un prodotto di sanità e qualità elevate, riconosciuto dagli operatori del settore.

Le castagne e i marroni vengono acquistati dopo un controllo accurato della merce, così da accertarsi che la materia prima sia sana fin dal momento della raccolta. Solo i frutti che rispettano determinati standard qualitativi vengono ammessi alle fasi successive di lavorazione, un passaggio che rappresenta il primo filtro per garantire un prodotto finale affidabile.

Per bloccare lo sviluppo di eventuali parassiti e aumentare la conservabilità del frutto, l'azienda ricorre a tecniche di curatura naturali, come l'idroterapia e la termoidroterapia, senza l'impiego di sostanze chimiche. Questo metodo consente di mantenere inalterate le proprietà organolettiche e alimentari del prodotto, preservandone la naturalezza nel tempo.

Terminate le fasi di curatura e asciugatura, il prodotto viene sottoposto a una cernita manuale: castagne e marroni scorrono su un nastro trasportatore dove personale specializzato individua ed elimina i frutti bacati, alterati o difettosi. Le lavorazioni possono essere ripetute più volte, finché i controlli periodici non confermano la sanità del prodotto, requisito considerato imprescindibile per la qualità finale.

Il prodotto fresco viene confezionato in sacchi di juta da 3, 5, 10 e 25 chilogrammi, oltre che in sacchi in rete da 0,5, 1, 3, 5 e 10 chilogrammi, per poi essere trasportato tramite mezzi dotati di celle frigorifere verso i mercati all'ingrosso e la grande distribuzione, in Italia e all'estero.

Trattandosi di un prodotto fresco, la distribuzione segue un andamento stagionale ben definito, concentrandosi nei mesi che vanno da ottobre a febbraio-marzo, periodo in cui la disponibilità di castagne e marroni raggiunge il suo apice.

Le castagne e i marroni provenienti dai Monti Cimini godono di una reputazione consolidata, apprezzata non solo sul mercato nazionale ma anche in diversi paesi esteri. Questa diffusione è frutto di un lavoro costante volto a mantenere elevati standard qualitativi lungo l'intera filiera, dalla selezione della materia prima fino alla consegna del prodotto.

Chi desidera maggiori informazioni sui prodotti disponibili, sulle modalità di fornitura o sulle condizioni riservate a mercati all'ingrosso e grande distribuzione può contattare Moretti Frutta per ricevere tutti i dettagli necessari.

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