A Osimo, in provincia di Ancona, c'è un luogo dove il profumo del mare e la tradizione marchigiana si fondono in un connubio di sapore e autenticità: è la Rosticceria San Marco. La nostra specialità? I piatti a base di pesce pronti da asporto, preparati ogni giorno con passione e dedizione, seguendo le ricette della tradizione.
L'oceano è un tesoro inestimabile e noi ci immergiamo nelle sue profondità per portare sulla vostra tavola solo il meglio. La freschezza dei prodotti ittici è per noi un imperativo. Ogni giorno selezioniamo con cura i migliori ingredienti, assicurando non solo un sapore inconfondibile ma anche la massima sicurezza in ogni pietanza.
Per gli amanti dei sughi, offriamo una varietà che sa di mare. Dal tradizionale sugo di pesce, ricco e avvolgente, al gustoso sugo di cozze, fino all'aroma intenso del sugo allo scoglio rosso. E per chi non può resistere al sapore delle vongole, il nostro sugo alle vongole nostrane è un'esperienza gustativa da non perdere, arricchito dalla dolcezza dei vongole e pomodorini.
I nostri piatti rappresentano un viaggio attraverso le profondità marine. Dai classici, come l'insalata di mare, fresca e saporita, agli spiedini di calamari arrosto, perfetti per chi ama i sapori grigliati. Non possiamo dimenticare i sardoncini scottadito, croccanti e gustosi, o il sofisticato filetto di rombo con patate, che combina la delicatezza del rombo con la rusticità delle patate.
La nostra frittura di pesce, disponibile tutti i giorni su ordinazione, è un tripudio di friabilità e sapore. Mentre i nostri filetti di branzino in crosta di patate sono una delizia per il palato, dove la morbidezza del branzino si sposa perfettamente con la croccantezza delle patate.
Per chi ama i sapori più tradizionali, le nostre seppie con i piselli rappresentano un classico intramontabile della cucina marchigiana. E le pannocchie? Sia in versione gratinate che lesse, sono un must per gli amanti dei sapori di mare.
Ogni piatto è un racconto, un tuffo nelle acque cristalline dell'Adriatico, un ritorno alle origini. La nostra insalata di mare o l’insalata di polipo con patate e olive nere, o i nostri raguse in porchetta, sono espressione della nostra dedizione alla tradizione culinaria marchigiana, sempre con un occhio di riguardo per l'ingrediente principe: il pesce.
Concludiamo con una menzione speciale per il nostro stoccafisso all'anconetana, un piatto che porta con sé la storia e la tradizione di Ancona, e per i nostri cannelli gratinati, un altro esempio della nostra capacità di unire tradizione e innovazione.
Alla Rosticceria San Marco non vi offriamo solo un pasto, ma un'esperienza gastronomica completa, un viaggio attraverso i sapori autentici del nostro territorio. Ogni visita è un'occasione per scoprire o riscoprire i sapori genuini del mare, proposti con passione e maestria dalla nostra cucina.
Vi aspettiamo a Osimo, pronti a farvi vivere un'esperienza enogastronomica indimenticabile, in cui il pesce regna sovrano e la tradizione marchigiana è sempre protagonista.