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Osteria Scvnazz è il luogo ideale per gustare del pesce di qualità essendo un ristorante di pesce aperto a pranzo e a cena a Giovinazzo in provincia di Bari. Locale con pesce fresco, prodotti locali a km 0, questi sono i due più importanti punti di forza dell’Osteria Scvnazz, che già dal suo nome vuole rievocare la tradizione in cucina. A differenza di tanti altri ristoranti di pesce, pizzerie e trattorie, l’Osteria Scvnazz, vicinissima al lungomare Esercito Italiano a Giovinazzo, è specializzata nella cucina tipica Giovinazzese.

Piatti come si facevano una volta, il cui segreto è l’esperienza con la quale vengono effettuate le preparazioni, oltre che materie prime freschissime: dal pesce, i frutti di mare, verdure e carni pregiate. Francesco, sua moglie Catia e il suo staff, ti riporteranno indietro nel tempo, grazie a pietanze tipiche come gli antipasti con bruschette olio e pomodoro preparati rigorosamente con pomodori pachino e olio extravergine di oliva di qualità superiore, e ancora zuppe di pesce, favetta e cicorie, specialità patate riso e cozze e spaghetti con le cozze, pietanze che con grande orgoglio rappresentano la cucina tipica barese. Il locale è divenuto nel tempo tappa obbligatoria per i tanti turisti che giungono a Giovinazzo, soprattutto verso la bella stagione e si è conquistato uno spazio come “ristorante di eccellenza” su TripAdvisor attirando clienti da Bari, Molfetta, Bitonto ma anche da Barletta e Bisceglie.

Non solo antipasti di pesce fresco e pescato del giorno, ma anche cucina con menu di stagione e del territorio a km0 (una cucina creativa con materie prime tipiche del territorio dove mangiare prodotti come la Favetta e Cicorie tipica pugliese) antipasti di terra, primi piatti come orecchiette di pasta fresca al ragù con brasciola (braciola) di cavallo, secondi piatti di carne: Black Angus, costate con osso da chilo, salsiccia con riduzione al vino primitivo.

Osteria Scvnazz è rinomata non solo per essere una trattoria di pesce con diverse ricette giovinazzesi e della cucina tipica pugliese, ma è ambita anche per gli amanti della carne come braceria (di pesce e di carne di qualità) e per chi ama cibi genuini per i quali l’importanza delle materie prime ricopre un ruolo fondamentale. Sapori che attirano clienti da Terlizzi, Corato, Palo del Colle e ancora da Noicattaro, Mola di Bari, Polignano e Altamura.

Per chi non vuole rinunciare alla buona cucina, la distanza non è mai un problema, queste la motivazione per la quale l’Osteria Scvnazz è raggiunta non solo dai comuni più vicini ma anche da Monopoli, Conversano, Rutigliano, Modugno e Triggiano. Quando si ricevono ospiti anche di altre regioni, Osteria Scvnazz è un punto fermo per fare bella figura, poiché esalta al meglio le tipicità culinarie pugliesi, ed ecco che arrivano prenotazioni da Ruvo di Puglia e anche dalla provincia di BAT Barletta, Andria, Trani, con clienti buongustai da Canosa di Puglia, Trinitapoli, San Ferdinando di Puglia Margherita di Savoia e Minervino Murge. Anche a Spinazzola sanno che per mangiare del buon pesce fresco e fare una bella passeggiata sul lungomare, Osteria Scvnazz è la scelta giusta per il palato e per la vista.

Osteria Scvnazz è aperto sia a pranzo che a cena ed è inoltre possibile prenotare una tavolata per feste, prestandosi molto bene come ristorante per ricorrenze e anniversari. L’intenzione dell’Osteria Scvnazz è quella di trasmettere ai suoi clienti, l’opportunità di sentirsi come a casa, come quando si va a mangiare a casa delle nonne che è in grado di soddisfare ogni richiesta e desiderio dei propri figli o nipoti con ricette dal sapore unico.

Sedie e tavoli in legno, credenze come una volta, arredamento datato per trasmettere la sensazione di antico e tradizionale, ma in realtà curato in ogni minimo dettaglio, esattamente come le ricette elaborate dall’Osteria Scvnazz.

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