L'Azienda Agricola Chiarito Donatello Roberto di Ripacandida, in provincia di Potenza, si occupa della produzione di specialità allo zafferano, prelibatezze dal gusto unico e dal sapore inimitabile. Nascono così distillati, torroni, confetture e crema di cioccolato spalmabile, cioccolatini al cioccolato fondente, crema di cipolle e vellutate di funghi, sottoli, salumi e formaggi ed olio allo zafferano, ghiottonerie dalla raffinata ricercatezza.
Con la medesima maestria l'Azienda Agricola Chiarito effettua la produzione artigianale di pasta secca allo zafferano in diversi formati tra cui la lagana riccia o le orecchiette, i fusilli o gli strascinati senza dimenticare ovviamente le lasagne e le tagliatelle ricce allo zafferano - tutto rigorosamente con il metodo di lavorazione della trafilatura al bronzo e con ingredienti di prima qualità: semola di grano duro, acqua e zafferano (1% della propria produzione ovviamente).
Alla produzione artigianale di pasta secca si affianca anche la produzione di panettoni e colombe pasquali artigianali e di biscotti e taralli artigianali tra cui biscotti da latte e biscotti di pasta frolla sempre aromatizzati allo zafferano; per i taralli si utilizzano farina di grano tenero tipo 00, olio extravergine di oliva, vino bianco e zafferano (sempre 1% propria produzione) mentre per i biscotti farina tipo 00, zucchero, uova, olio extravergine di oliva e zafferano (sempre in misura dell'1%).
Lo staff dell'Azienda Agricola Chiarito Donatello Roberto si occupa inoltre della produzione artigianale di confettura e cioccolatini: le confetture possono essere di pera o albicocca allo zafferano mentre i cioccolatini si possono trovare al cioccolato fondente, extra fondente o cioccolato bianco e zafferano. Famosa è anche la produzione di miele artigianale: millefiori, miele d'acacia o miele di sulla con 1,5 grammi di zafferano per chilogrammo di miele.
Tutto ciò ha fatto sì che sempre più clienti si rivolgano all'Azienda Agricola Chiarito da tutta la provincia di Potenza, da Atella come da Palazzo San Gervasio, da Lagonegro come da Picerno, da Sant'Arcangelo come da Senise, da Pignola come da Tito, da Venosa come da Lauria, da Rionero in Vulture come da Avigliano, da Lavello come da Melfi, per accaparrarsi specialità uniche ed inimitabili.
L'Azienda Agricola Chiarito, che sorge a Ripacandida, in provincia di Potenza, nella zona vulture-melfese a circa 630 metri sul livello del mare, vi attende per farvi conoscere le sue bontà!