Profilo

Ricerca, tradizione, passione … ZIBU' nasce dal progetto di restituire ad Umbertide uno spazio storico che i nostri nonni e i nostri genitori custodiscono nella memoria dei loro cuori. ZIBU’ era dove si ballava, ZIBU’ era dove si parlava di sport, dove ci si riuniva per discutere di politica, dove i ragazzi andavano a giocare. Era la voglia di ripartire dopo il buio della guerra. Sicuramente sarà difficile oggi far rivivere quelle sensazioni, quegli entusiasmi, quelle speranze, ma ci proveremo … e con sincerità, calore, professionalità e una buona tavola cercheremo almeno di strapparvi un sorriso.

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