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La Trattoria Due Stelle si trova a Brescia, nel centro storico del capoluogo dell'omonima provincia, ed è considerata probabilmente la seconda trattoria più antica della città. Un tempo era un "Trani" conosciuto per la trippa e per il baccalà, servito mentre ai tavoli si giocava a briscola. Quella storia non è stata cancellata: oggi il locale continua a proporre la cucina tipica di Brescia e del suo territorio, affiancandola ad alcuni piatti golosi che arrivano da altre regioni italiane.

Gli ambienti sono due, entrambi con volte classiche. Il primo ospita un grande camino e ha mantenuto lo stile di un tempo; attraversando un broletto interno, ombreggiato d'estate da una vecchia vite canadese, si raggiunge la cantina del Cinquecento, il secondo spazio della trattoria. È inoltre disponibile una saletta interna climatizzata. Ad accogliere gli ospiti è Samia, la padrona di casa, che consiglia i piatti e accompagna il servizio con cordialità.

In cucina lavora lo chef Matteo, che ha imparato osservando le nonne durante le domeniche in famiglia. La specialità della casa è il gnocco fritto, servito tra gli antipasti insieme a crescenza, burrata, taglieri di salumi nostrani e di crudo di Parma D.O.P., fonduta di formaggi con polenta, lumache alla bourguignonne e uova all'occhio di bue con tartufo.

Tra i primi piatti trovano spazio diversi risotti, dal Barolo al sottobosco, dal trevisano e scamorza ai porcini e al tartufo nero, oltre alle tagliatelle con porcini e tartufo, alla pasta in salmì di cinghiale e ai casoncelli alla bresciana, disponibili anche nella versione di magro o di zucca con burro, salvia e amaretto. I secondi restano legati alla cucina locale: bis di baccalà con polenta, stracotto di asino, manzo di Rovato all'olio, fegato di vitello, animelle e altre preparazioni servite su prenotazione. La griglia propone filetto e tagliata di manzo, bistecca di cavallo, costata, fiorentina, arrosticini abruzzesi e salamella con polenta, accompagnati da contorni come patate al forno, verdure gratinate o fagioli e cipolle.

La cantina raccoglie etichette scelte per abbinarsi alle portate del menù, con vini adatti sia ai piatti di carne sia alle preparazioni più delicate. Durante la settimana la trattoria propone anche una formula per il pranzo di lavoro, con una proposta del giorno che cambia regolarmente e prevede antipasti, primi e secondi selezionati, disponibili in menù da una, due o tre portate a prezzo fisso, acqua e coperto inclusi. Chi desidera può aggiungere un calice di bianco o rosso del giorno, una bollicina o una birra alla spina.

Per chi lavora in zona, per chi visita la città e per chi cerca un ristorante dove ritrovare i sapori della provincia bresciana, questo locale rappresenta un punto di riferimento riconosciuto da tempo. Gli spazi si prestano sia al pasto veloce di mezzogiorno sia alle cene con amici o familiari, comprese le occasioni di festa, per le quali vengono organizzate aperture dedicate.

Per prenotare un tavolo, conoscere le proposte del giorno o ricevere maggiori informazioni sui menù, è possibile contattare direttamente la Trattoria Due Stelle.

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