Profilo

Vico 51 Bistrot a Grottaglie in provincia di Taranto è il posto ideale per chi è in cerca di un ristorante di piatti tipici pugliesi gourmet. Le famose ceramiche di Grottaglie hanno reso il comune in provincia di Taranto un paese che eccelle per la sua attività artigianale, le cave di argilla rossa di cui dispone il territorio, hanno incoraggiato i ceramisti nella creazione di laboratori di artigianato e forni di cottura per la realizzazione di oggetti artistici, non solo per uso decorativo ma anche funzionale.
Vico 51 Bistrot si trova tra i vicoli del quartiere delle ceramiche a Grottaglie, luogo dove emergono tradizione e passione per il proprio territorio, ed è proprio lo stesso impulso che ha favorito i titolari Sandra e Maurizio all’apertura di un bistrot di cucina pugliese gourmet, in cui lo Chef Colella prepara primi di pesce gourmet e secondi di pesce gourmet nei quali traspare in modo innovativo tutto il buono dei sapori tipici pugliesi.
Vico 51 Bistrot è ristorante di pesce a Grottaglie dove è possibile assaporare la cucina pugliese gourmet, ricette tradizionali rivisitate danno origine a piatti tipici pugliesi gourmet nei quali emerge la qualità delle materie prime e la dedizione nell’ideare e presentare piatti degni di un ristorante di mare gourmet. Per i residenti ma anche per i numerosi stranieri attratti da una visita in Valle d’Itria, Vico 51 Bistrot a Grottaglie rappresenta un riferimento per chi vuole mangiare bene in un posto che racchiude i sapori autentici della Puglia.
Vico 51 è un ristorante gourmet a Grottaglie che pensa a soddisfare tutte le esigenze della clientela, ricette vegetariane gourmet e ricette vegane gourmet, in questo modo oltre ad assaporare l’arte culinaria dello chef i clienti possono mangiare bene nel rispetto delle proprie scelte. Diverse proposte gustose di cucina vegana gourmet e cucina vegetariana gourmet, frutto di un’attenta ricerca di alimenti con i quali lo Chef Colella realizza piatti creativi ed alternativi per un menù adatto a chi ha scelto di mangiare secondo una filosofia, ma che allo stesso tempo incuriosisce chi ha voglia di provare qualcosa di diverso quando è fuori, una cucina nella quale ingredienti stagionali e tecniche di cottura preservano ed esaltano tutte le proprietà delle verdure.
Da Vico 51 Bistrot a Grottaglie vengono ideate specialità di pesce e in ogni caso si cerca di preparare ai clienti piatti tipici pugliesi innovativi nei quali viene esaltato il gusto della Puglia. Vico 51 è un bistrot gourmet a Grottaglie nel quale sia a pranzo che a cena è possibile degustare piatti raffinati ed originali accompagnati da vini bianchi, vino rossi o altre bollicine.
Le proposte del menù di Vico 51 Bistrot, sono ideali anche come aperitivo, tra i vicoli del centro storico di Grottaglie, sia per un lunch che per un aperitivo serale è possibile godere di un’atmosfera piacevole e di prodotti freschi della Valle D’Itria.

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