McManni Steak House e braceria a Racale - in provincia di Lecce - non solo propone specialità di carne, fiorentina e carne di chianina alla brace ma anche una serie di secondi alternativi ai tagli più impegnativi: dalle costolette di agnello irlandese agli arrosticini di filetto, dai bbq ribs (costine di maiale) sino a tartare di carni scelte e tagli leggeri senza osso.

Altre specialità proposte sono: entrecote alla brace, controfiletto arrosto, filetto e picanha alla brace, pulled beef