Nel cuore di Viterbo, un'antica città intrisa di storia e tradizione, sorge una realtà che coniuga passione, dedizione e sapiente maestria: la Piccola Formaggeria Artigiana di Marco Borgognoni. Se ti stai chiedendo dove sia possibile trovare un angolo in cui la produzione formaggi artigianali abbracci la tradizione e l'innovazione, hai trovato il luogo giusto.

Dalla produzione di latticini di qualità come mozzarella, fiordilatte e trecce di mozzarella alla produzione di paste molle e paste dure di formaggio, ogni prodotto è frutto di dedizione e di una profonda conoscenza dei processi caseari.

La Piccola Formaggeria Artigiana non è solo produzione di formaggi tome o yogurt di pecora. È una missione. Marco vuole che tu, come cliente, comprenda la magia che sta dietro ogni singolo formaggio. Vuole mostrarti il percorso che ogni prodotto compie, dalla materia prima fino al prodotto finito che arriva sulla tua tavola.

A Viterbo e in tutta la provincia, la Piccola Formaggeria Artigiana è molto conosciuta per la  produzione  di formaggi locali e la vendita di stracciatella, burrata, Stracchinato dei Papi e per la produzione di toma di pecora viterbese.

Il risultato di tutto questo è  una sinfonia di sapori, un'esperienza gustativa senza pari. E se sei curioso, Marco è sempre pronto a raccontarti la storia dietro ogni singolo formaggio, a farti assaporare e capire la vera essenza di quello che stai per portare a casa.

In conclusione, se ti trovi a Viterbo o nei dintorni e desideri sperimentare un viaggio unico nel mondo dei formaggi, la Piccola Formaggeria Artigiana ti aspetta a braccia aperte. E non sarai l'unico. Molti clienti, affezionati e nuovi, provengono da diverse parti della provincia di Viterbo: da Montefiascone a Nepi, da Orte a Ronciglione, passando per Sutri, Tarquinia, Tuscania, Vetralla, Acquapendente, Canino, Capranica, Caprarola, Civita Castellana, Fabrica di Roma fino a Montalto di Castro.