Profilo

Con sede nel comune di Pizzo (Calabria - in provincia di Vibo Valentia), l'oleificio artigianale Santacroce - da sempre dedito alla produzione e vendita di olio extravergine di oliva estratto a freddo dalla pianta Monocultivar Carolea - oltre a poter vantare una produzione di olio extra vergine di oliva (comunemente chiamato anche olio evo) 100% italiano, si fregia di una storia lunga quanto appassionata; la produzione dell'olio infatti è sempre stato un affare di famiglia: alla fine degli anni '40 Antonio, figlio di Santacroce Giuseppe, prende in mano l'attività e da quel momento si dedica anima e corpo a comprendere non solo quest'arte antica ma anche a curare gli immensi terreni e le coltivazioni di famiglia.

Un'eredità difficile che Antonio ha però accolto ed abbracciato sin da subito impegnandosi in tutto il corollario di attività che contornano la produzione e la vendita di un olio extravergine di oliva eccellente: dal periodo giusto in cui raccoglierle all'operazione di cernita di quelle buone (e quelle destinate allo scarto) sino alla preparazione degli animali per girare la mola; un mestiere che, tramandato nel tempo, è riuscito ad affermarsi con imperitura memoria.

Oggi gli uliveti Santacroce, grazie alla vicinanza delle coste marine e l’esposizione alla salsedine, producono annualmente un olio di gran pregio (Santacroce si occupa non solo della produzione e vendita di olio extravergine di oliva in bottiglia ma anche della produzione e vendita di olio extravergine biologico - olio evo - in lattina da 5 Litri, facile da trasportare e anche spedire su tutto il territorio nazionale) proveniente da piante Monocultivar Carolea raccolta rigorosamente a mano e con metodi tradizionali, senza l'utilizzo di nessun tipo di meccaniche inquinanti (e quindi con costi di manodopera nettamente superiori che conferiscono, di contro, un gusto intenso e deciso all'olio extravergine di oliva calabrese)

La spremitura - fatta subito dopo la raccolta - viene eseguita attraverso il metodo dell'estrazione a freddo che consente di far mantenere intatte tutte le caratteristiche organolettiche all'olio, ideale poi come accompagnamento a qualsiasi pietanza

L'oleificio artigianale Santacroce si trova a Pizzo ma serve tutta la provincia di Vibo Valentia, partendo da Ionadi, Briatico, Filadelfia e Ricadi passando per Mileto, Serra San Bruno e Tropea senza dimenticare Limbadi e Cessaniti, San Calogero e Sant'Onofrio; è inoltre facilmente raggiungibile anche dalla provincia di Reggio Calabria e dai comuni di Locri, Melito Porto Salvo e Polistena oltre alle zone di Rosarno e Villa San Giovanni, Gioiosa Ionica e Bovalino oltre a Gioia Tauro, Bagnara Calabra e Cittanova senza dimenticare Palmi e Siderno, Taurianova e Rizziconi.

Anche nella provincia di Cosenza e in quella di Crotone l'oleificio Santacroce ha raggiunto e raggiunge ogni giorno centinaia di clienti: da San Giovanni in Fiore, Paola e Amantea passando per Isola Capo Rizzuto e Cirò Marina, Cutro, Petilia Policastro e Strongoli senza dimenticare i comuni di Mesoraca, Rocca di Neto e Cotronei, Melissa, Roccabernarda e Scandale tornando alle zone di Corigliano Calabro Rossano e Rende, Castrovillari e Acri fino a Montalto Uffugo e Cassano allo Ionio; anche dalla provincia di Catanzaro vengono smistate ed evase numerose richieste di olio extra vergine di oliva: da Montepaone, Botricello, Gizzeria e Cropani passando per Chiaravalle Centrale e Davoli, Nocera Terinese, Maida e Curinga senza dimenticare le zone di Lamezia Terme, Soverato e Borgia, Sellia Marina e Girifalco

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